Nový Šaldorf, Morava

Jakub Smrčka, hlavní enolog vinařství Thaya, vlastní spolu se svým otcem i maličké, butikové vinařství v srdci vinařské vesnice Nový Šaldorf. Jakubova záliba v propojení vína a dřevěných sudů je skvělou ukázkou toho, že i u nás můžeme pít vrstevnaté, plné víno, které si ovšem stále zachovává odrůdový charakter. Současně se Jakub nerozptyluje novými odrůdami a respektuje to, co se na Znojemsku pěstuje od nepaměti – Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc a Veltlínské zelené. A naopak tyto odrůdy představuje v různých formách. O to zábavnější, a dle našeho názoru smysluplnější, je vína od Smrčků pít. Užijte si kompletní portfolio vín, užijte si vína od Enologa roku 2022 v České republice!